Właściwości herbaty yerba mate

Niektóre napoje są bardzo znane nie tylko dzięki swojemu smakowi i właściwościom prozdrowotnym, ale również sposobowi, w jaki są pite. Dobrym przykładem może tu być yerba mate, kojarząca się nieodłącznie z naczyniem zrobionym z tykwy, rogu albo ceramiki, a niekiedy drewna oraz specjalną rurką służącą do wciągania napoju, nazywaną bombillą i mającą na końcu rodzaj sitka. Przekonajmy się, czym jest yerba i zobaczmy, jak się ją pije oraz zobaczmy, jakie ma własności.

Czym jest yerba mate?

Yerba mate to napój pity chętnie w Ameryce Południowej, zwłaszcza w Brazylii, Argentynie i Urugwaju. Jest on przygotowywany z suszonych liści i pędów ostrokrzewu paragwajskiego oraz zwyczajowo określany jako herbata, choć zalewanie suszu bardzo ciepłą, bo mającą około 70°C wodą to tylko jeden ze sposobów jego uzyskania, ponieważ może on również powstawać z wody silnie schłodzonej. Susz do yerby powstaje w Brazylii, jest wówczas bardzo rozdrobniony, a napój bardzo gęsty, a także w Argentynie, gdzie jest suszony dość krótko, jak również w Paragwaju, gdzie pocięte rośliny suszy się w dymie z ogniska. Na ogół ten sam susz jest wykorzystywany kilkukrotnie.

Co daje picie yerba mate?

Yerba mate zawiera niewielkie ilości kofeiny, dzięki czemu działa pobudzająco. Może ona zwiększać zdolność koncentracji oraz stymuluje układ nerwowy. W przeciwieństwie do kawy nie podnosi ciśnienia, a jednocześnie usprawnia krążenie i powoduje rozluźnienie mięśni. W suszu ostrokrzewu paragwajskiego znajduje się wiele cennych dla organizmu substancji. Będą to m.in. witaminy C i E, a także spora ilość witamin z grupy B. Obecne są w nim mikroelementy, takie jak żelazo, potas, wapń, fosfor, magnez oraz cynk. Yerba to przeciwutleniacze oraz mateina przyspieszająca przemianę materii i spalanie tłuszczu.